“If you’在寻找世界上最糟糕的地方酿造葡萄酒， 马德拉 将是候选人。”
也散布 Rui 法尔考, during a recent tasting/masterclass for the media 在 Philly, hosted 通过 the 马德拉 葡萄酒 Institute.
你看，这就是为什么 我爱马德拉（Madeira）充满对不合理的热情。而且边界很近。和多孔。它’不是可以计划或设计的葡萄酒；它必须发展。它’s 葡萄酒 world’的胜利的S版本 演化 超过智能设计。好吧，那是事实’对可能发生的事情负责 我的肝脏曾经加工过的最有趣的葡萄酒.
法尔考’马德拉葡萄酒的演讲着迷于马德拉葡萄酒的荒唐之处，以及我们的酿酒爱好者多么幸运。
对于初学者来说，原材料似乎… well… 不知所措.
与香槟相比，马德拉的原酒是“truly awful,”根据Falcão的说法；这些酒的酸含量高得令人讨厌，而酒精含量低得可笑。但是，当然，他们然后成为“一些非凡的东西。马德拉（Madeira）就是关于你的一切 年龄 葡萄酒…”
仅仅考虑马德拉岛的老化需求就足以让物流会计师头痛数周。 Colheita版本只能在五年后装瓶。装瓶前，陈年葡萄酒必须陈化至少二十年。 2015年引入了新的混合类别，“over 50 years.” 如果你 ’在马德拉岛上一位不耐烦的酿酒师，您生活在一种知识界。
当然，我们’在这里谈论强化葡萄酒时，它本身很有趣，因为看到用于强化的精神是’t在当地生产和蒸馏。它可以’成为岛上只有不到百分之八的土地可供耕种，所以那里’没有空间专门用于种植用于烈酒的葡萄。
从数字上看，马德拉岛的酿酒似乎是一门垂死的艺术。截至2015年，马德拉岛上大约有8个酒庄（不，’错字）。在这八种酒中，有一种是新酒，仍在陈酿他们的葡萄酒，另一种是刚购买的，所以有“实际上，目前在出口市场上只有六个重要的问题，”根据Falcão的说法。
在这六个生产商中，只有两个自己的葡萄园。最大的是‘whopping’十英亩。因此，葡萄主要来自种植者，其中有…大约2100。平均葡萄园大小？一英亩（最大约三十英亩）。顺便说一句，最小的种植者包括 三厂 （不，那’s not a typo).
We’我什至没有谈到困难 雌激素 生产，养殖 诗意 岛上的梯田’陡峭的山坡上，从 拉达达 格子藤系统。或者事实是，与其他所有陈年葡萄酒不同，“颜色对马德拉群岛毫无意义。”
整个事情是如此美妙，光荣。与所有可能的功能障碍所产生的最好的葡萄酒不同，我们中的一些’关于即将进入下面。
NV Barbeito历史系列巴尔的摩雨水马德拉 （马德拉岛，50美元）
一种由小型生产商为美国市场生产的葡萄酒，该生产商目前拥有日本百分之五十的所有权；令人惊讶的是’与大多数马德拉平淡无奇的雨水风格不同，’很可能在美国商店的货架上遇到。混合是五年，主要是韦德尔霍（Verdelho）和“dash”Sercial。鼻子细腻，多汁且充满活力，有坚果， 兰西奥，还有一些焦糖。口感是 大跳’-acids! 新鲜。完成时间长，带有干果，香料和焦糖甜味。可能是最复杂，最优雅的雨水’re gonna get.
H&H Verdelho 20 Años （马德拉，100美元）
由两个不相关的家族创建的公司，这些家族方便地共享相同的姓氏；一家中等规模的生产商（无论如何，按照马德拉群岛的标准），现在主要由法国所有。那里’在这种酒中，您需要花费很多时间。它以泥土和草药开始，带有大量烘烤的坚果香气，然后是新鲜水果和苏丹娜。我知道颜色是没有意义的，但是这种东西的琥珀色看起来实在是太可爱了。口感开始甜美，但很快就会产生酸酸，雪利酒味，结构性苦味和酒精味的震撼，并以橘子皮和咖啡作为精饰（紧随其后的是紧迫感）。精美的东西，可能需要食物才能充分欣赏其活力。
1973年’Oliveira Verdelho （马德拉，150美元）
这家家族制酒商虽然规模不大，但却是有名的，自1850年以来一直从事马德拉岛业务；它’如今，这是一项富有激情的项目，有耐心的，无需动手的酿酒方法。正如RuiFalcão所说，“每年，他们都尝试酿造年份；他们什么也不做，二十年后，他们检查了一下。”这种酒没有什么害羞或简单的东西。 r的鼻子是草药，带有干果，坚果，盐和焦糖的香气，可以上升到玻璃杯上方几英寸处（无论如何，如果您的schnoz像我的一样大）。口感中等干燥，强烈，质感，有力，新鲜，动感，坚果和彻头彻尾的带电。我喜欢这种酒的口感。它’完美平衡，并一路将味觉的屁股踢到充满太妃糖的坚果般持久的口感。
1996年Broadbent Colheita 马德拉 （马德拉岛，45美元）
由廷塔内格拉（Tinta Negra）酿制而成，是一款绝佳的葡萄酒，可让您熟悉岛屿’的高端商品。尽管不如上述葡萄酒优雅，平衡，悠长或连贯，’始终如一，坚实而美味。那里’朗西酒，焦糖，咖啡，坚果，少量酒精，中等甜度和强酸度…只是教科书上的马德拉群岛。
2002布兰迪’s Colheita Bual （马德拉岛，50美元）
英文拥有，另一个著名的马德拉群岛品牌。这种酒充满了英国人的敬业精神。它’进行了经典的介绍，对丰富的Bual风格进行了很好的介绍，并对马德拉进行了总体出色的介绍。散发着新鲜气息，散发着甜美，水果的丰富风味，并充满了可爱的焦糖，咖啡，葡萄干和干果的香气。
1901年’Oliveiras Malvasia Reserva Vintage马德拉 （马德拉岛，$ 650– no, that’s not a typo)
从技术上讲，这不是我最古老的葡萄酒’ve ever had, but it’该死的关闭。马德拉岛（Madeira）的乐趣之一就是近距离见证了它的坚不可摧的本质。地狱，进入葡萄酒媒体公司的乐趣之一就是品尝古老的马德拉岛， 期。我喝得比尝起来还多，因为，嗯， 他妈的1901。那里’在这些较老的D上食用更多的朗西奥，烤核桃，咖啡，香料和橘子果酱’奥利维拉斯（Oliveiras）葡萄酒，但在这种情况下，对我而言最突出的是强度；您’完全不可能像现在这样彻底地踢你的屁股。
干杯!
有趣的是，有时最好的产品是如何从最不利的条件中脱颖而出的。伟大的阅读！
CI –要热爱葡萄酒世界。干杯!