我的朋友和同事Michael Cervin最近在IntoWine.com上写了一篇文章，标题为 愤怒的肝脏 ，强调我选择的第二职业对健康的危害–即，某种 喝 为了生计。他请我分享有关此事的一些想法，您可以在最后一篇文章中阅读。
而大多数迈克尔’我们的重点是依附于那些已决定使我们的生活与葡萄酒相关的专业人士的身体上，我们的肝脏可能遭受的打击，在他的文章中我的引用更多地与整体健康有关。警告的形式是，很多葡萄酒爱好者都喜欢忘记：葡萄酒中含有酒精，而酒精消耗是空卡路里的摄入。
这就引出一个问题“有多少空卡路里？”答案是“it depends.”通常，对于大多数干酒和起泡酒，答案是每5盎司玻璃约100至130卡路里。 WebMD上有一个很好的小信息图表（请参见插图pic）–点击以进行签名），以及 以下有用的提醒：
“…酒精还提供了空卡路里和很少的营养… The higher the ABV，卡路里数越高.”
我会对此稍作修改“the higher the ABV 和糖含量 ，卡路里数越高” –这意味着较甜的葡萄酒（尤其是波特酒等带有更多酒的葡萄酒）可能会更难击中您的腰围。
此时，在任何此类相关讨论中，我通常都会被问到“你怎么不重300磅？！？”答案是焦虑的气质，遗传和优先考虑运动的结合（尤其是随着盐和胡椒的头发变得越来越突出）。这个简短故事的寓意是，葡萄酒不是零和游戏：适度食用可能对健康有益，并且有 肯定的 过度食用（尤其是肝脏和腰围）的危害。
//www.intowine.com/angry-liver-keeping-healthy-and-balanced-alcohol-industry/
干杯!
有一个名为FitVine的品牌据称可降低20％的卡路里：
“OUR PROCESS
网址： //www.fitvinewine.com/pages/about-us
“为了生产出口味纯正，风味和口感丰富的葡萄酒，我们的葡萄酒经过了长时间的发酵过程。我们发酵至干，降低糖水平。这样一来，我们的葡萄酒平均每公升糖分少于1克，或者每杯糖分少于0.09克。”
每5盎司玻璃的赤霞珠平均含量分析：
0.06克糖，117卡路里，3.9克碳水化合物，14.1％酒精
每5盎司玻璃的黑皮诺平均分析：
0.03克糖，118卡路里，3.7克碳水化合物，13.9％酒精
每5盎司玻璃的桃红平均分析：
0.09克糖，112卡路里，2.8g碳水化合物，12.4％酒精
每5盎司玻璃的霞多丽平均分析：
0.04克糖，115卡路里，2.5克碳水化合物，13.4％酒精
每5盎司玻璃比诺葡萄酒的平均分析：
0.09克糖，109卡路里，2.5克碳水化合物，13.9％酒精
长相思白葡萄酒每5盎司玻璃平均分析：
0.09克糖，114卡路里，2.7克碳水化合物，13.4％酒精
西拉平均每5盎司玻璃的分析：
0.06克糖，117卡路里，3.9克碳水化合物，13.9％酒精
每5盎司玻璃的节日红平均分析：
0.01克糖，120卡路里，3.5克碳水化合物，13.9％酒精
每5盎司玻璃的Prosecco平均分析：
0.7克糖，92卡路里，3g碳水化合物，11％酒精
每5盎司玻璃的Albariño平均分析：
0.06克糖，107卡路里，2.8克碳水化合物@ 13.9％酒精
这里’我的建议是：倒一杯5盎司的葡萄酒，倒入4盎司的葡萄酒。
这将热量摄入降低了20％。
十分简单。
（ISN’t math great?)
倒入5盎司以上的巧克力“glasses”酒，请参阅此文章：
《华尔街日报》摘录“Personal Journal” Section
（2007年5月1日，D1页）：
“意外的狂饮者：我们真的倒了多少”
网址： //www.wsj.com/articles/SB117797544301787472?ns=prod/accounts-wsj
塔拉·帕克（Tara Parker-Pope）
“Health Journal” Column
“Chances are you’饮酒远远超出您的想象。
“原因？葡萄酒，啤酒和烈性酒眼镜令人惊讶地具有欺骗性，我们大多数人—甚至是专业的调酒师—过量倒酒。
“While too much alcohol obviously adds calories to your diet, other consequences of supersizing alcoholic beverages are even more worrisome. The health benefits of alcohol disappear 和 risk 在 creases when you drink more than a few 服务s a day. And because over-pouring can double or even triple a standard 服务 size, many of us are technically ‘binge’不知不觉地饮酒，对我们的肝脏和整体健康造成严重破坏。
“A standard ‘serving’根据疾病控制与预防中心的数据，含酒精的饮料是5液体盎司的葡萄酒，12盎司的常规啤酒或1.5盎司的蒸馏酒。所有三个部分都包含0.6盎司的酒精。但是今天的眼镜有很多不同的形状和大小— tall ‘highballs,’宽大的玻璃杯，碗形的酒杯和现在流行的新型无杆酒杯— it’s virtually impossible to estimate the right 服务 amount. Although a traditional wine glass holds about 7 ounces, many wine 眼镜 today hold 16 ounces or more. Beer 眼镜 often hold 20 ounces. “