[ 编者注：以下是一个来宾帖子，涉及两个长期的1WD朋友，即前无偿的1WD实习生Shelby Vittek和当地的费城男孩葡萄酒教育家Jason Wilson。谢尔比最近与杰森合作 葡萄星球，针对千禧一代的一系列有关葡萄酒的新闻稿 （我与PotG没有任何关系，除了它是我们1WD与Jason和Shelby保持联系的借口）。这是谢尔比（Shelby）对PotG系列的看法，这是Q&A with Jason. Enjoy! ]
千禧一代的葡萄酒教育是什么样的？当然，我们不断被提醒着要通过社交媒体接触到年轻一代。是的，显然，您对待我们的方式与我们父母那一代的方式不同。但是，一旦这样做，您将如何加强我们应该拿到的瓶子？
新的葡萄酒指南数字系列，名为 葡萄星球，由Jason Wilson（我在 餐桌事项 和非常有趣的精神书的作者 布泽猎犬），可能就是答案。自从四月份以年轻，无薪的谢尔比（Shelby）身份结束统治以来，我一直在帮助杰森（Jason）整理该系列的第一卷，《另类红人》。而且，尽管是由Xer一代撰写的，但我认为它可以为最年轻的葡萄酒饮用者群体提供很多东西-对葡萄酒行业的全新见解，并为老一辈人提供了建议。
某些一轮驱动的读者可能还记得，我是 在一家葡萄酒商店留学以寻找令人兴奋的廉价瓶。杰森（Jason）在《另类红葡萄酒》（Alternative Reds）中也提供了类似的建议，推荐了一些鲜为人知或鲜为人知的价格合理的葡萄品种和产区。这些葡萄酒，例如莫雷利诺·迪·斯堪萨诺（Morellino di Scansano），小西拉（Petite Sirah），多尔切托（Dolcetto）或法国西南部的红葡萄酒，与我们父母长大的纳帕酒庄（Napa Cabs）或梅鹿s（Merlots）相去甚远。由于该书可以电子方式获得，因此几乎可以在我们的手持智能手机上的任何位置阅读和访问该书。我知道自8月份发行该书以来，我已经多次在一家葡萄酒商店的iPhone上将其安装起来，以查找具体的酒瓶建议。
但是新系列不仅仅只是指南，千禧一代应该探寻那些时髦而未被发现的葡萄酒。一堆包括一个 自由 （我最喜欢听到的词）下载“当Wine Talk变得怪异时”，[ 编者注：也可作为 0.99美元的Kindle独立下载 ]更长的文章，随着我们对葡萄酒的更多了解，加强了我们的口味如何继续发展。结合有趣的故事和平易近人的叙述，Jason的整个创作方法 葡萄星球 向年轻一代保证，学习葡萄酒不一定是一项艰巨的任务。我们可以根据自己的喜好在葡萄酒世界中冒险，也可以在做下去的过程中获得乐趣……
我期待该系列的未来发行量，所有这些都将按季度发行，价格为4.99美元，即使有了我的精打细算的口袋，我也乐于为此付出代价。我怀疑下一个关于大白葡萄的葡萄会证实乔的假说，即雷司令是现存最伟大的葡萄之一。希望像雪利酒和托卡吉这样的具有历史意义的葡萄酒能够在新年发布，这将成为像我这样缺乏过去知识的千禧一代的急需课。也许我最期待的销量是西班牙葡萄酒的销量，西班牙是我从事采摘季节，出行广泛且我深爱其葡萄酒的国家。
我最近与Jason碰到了一些问题，这些问题涉及他对我们热爱葡萄酒的千禧一代的看法，他从豪饮写作向葡萄酒写作的转变以及他的新数字系列 葡萄星球 （可下载 这里）…
从一开始不久的我成为年轻，无薪谢尔比青年时代起，许多一WD读者就回想起了我对成为千禧年葡萄酒饮用者的贬和观点。您如何看待千禧一代和葡萄酒 葡萄星球?
随着千禧一代的变老，’将改变我们学习和体验葡萄酒的整个过程。在2013年撰写葡萄酒指南或进行葡萄酒教育的任何人都应该更好地理解这一点。事实是，您这一代的饮酒者已经成年，可以同时享受和学习葡萄酒，威士忌，鸡尾酒和精酿啤酒。他们’我已经改变了鸡尾酒和啤酒（甚至就我所知的咖啡或红茶菌）以及葡萄酒的体验。和您一样，他们也乐于分享他们对事物的看法……无论他们是否有知识来支持它，哈哈！
以我的经验，千禧一代’不必再在某些虚构的饮料知识阶梯上看到葡萄酒了。他们想要兴奋。他们想要乐趣。他们想要惊喜。他们不’不想无聊。我认为我们这一代人可能只是觉得无聊是葡萄酒教育的一部分。
在“当酒谈变得怪异”，您可以参考为年轻的千禧一代讲授大学葡萄酒课程。您从大学生那里学到了什么？与您同龄时相比，他们对葡萄酒世界的态度有何变化？
实际上，我刚刚在最新一期的《侍酒师杂志》上写了这个。我认为教授我的课程《葡萄酒地理》对我的葡萄酒写作是一个变革性的时刻。它’古老的陈词滥调：孩子们最终教了教授。但它’是的。他们强迫我回答这个问题“why?”我们为什么要关心葡萄酒？为什么葡萄酒很重要？为什么我们要在舒适区以外品尝葡萄酒？我们为什么要注意我们的’品尝？为什么我们应该喝一种带有bar，汽油或烟草香气的葡萄酒？ WTF是矿物质吗？如果你’曾经在充满千禧一代的大学教室里，你知道你可以’t just say “Because, I’老师和你’重新冒出高效率的学生，这就是原因。” You’d最好有一些答案。
孩子们没有 ’想要捷径，这与和我这个年龄的人打交道不同。当人们随便告诉我他们想学习“关于葡萄酒的一些知识”时，我总是很困惑-只是在我开始讲解最基本的要点时就弄清楚了。对我来说，这就像在说您想了解棒球，但是您拒绝学习游击手的功能。精通葡萄酒并不是在一个晚上，一个周末甚至一个学期都不会发生的事情。我所能做的就是帮助这些孩子开始旅程。
在几周内，我的学生可以剖析新旧风格之间的差异，检测橡木的存在，并列出Tempranillo和Sangiovese的所有常见同义词。那些说自己讨厌白葡萄酒的人现在爱上了雷司令（Riesling），陈宁·布兰克（Chenin Blanc）和GrünerVeltliner。他们设计了个人评分系统-我最喜欢的是国际研究专业对一到五颗心的排名。课程结束后，他们成立了我参加的葡萄酒俱乐部，直到他们毕业。在我们的上次会议上，他们享受了来自卢瓦尔河谷的美味赤霞珠—距离他们的弗朗齐亚盒子数千英里’d所有开始于。我感到非常自豪。
乔来我班上讲课，我认为他对学生感到惊讶和高兴’ attitudes. I 日ink 他关于它的博客.
因此，您是《华盛顿邮报》最近退休的烈酒专栏作家，并写了一本关于烈酒的书， 布泽猎犬， 几年前。您是如何从写烈性酒到写葡萄酒的飞跃的？人们可以轻松实现许多精神飞跃吗？
我觉得很奇怪，葡萄酒和烈酒的人们假装生活在这样的不同世界中，而作家却彼此为伍。人们在葡萄酒活动中经常会怀疑地说…”Wait, aren’你们这个精神家伙？”…as if I shouldn’禁止靠近酒。当我’与烈性酒行业的人交谈，他们的行为就像我’我去世了-或更糟糕的是，变成了一个势利小人-当我放弃《邮报》的精神专栏写关于葡萄酒的文章时。我的意思是，我们在这里谈论什么？在这两种情况下，我都会品尝并撰写有关复杂而令人兴奋的酒精饮料的信息，这些饮料是了解文化，地理，历史和美食的窗口。
I’我爱葡萄酒的时间比我更长’我热爱烈酒，并且关于葡萄酒的写作时间已经差不多了。因此从情感上讲，过渡很容易。它’从技术意义上讲，它也很简单。烈酒比葡萄酒更难品尝。我一直记得我的朋友纪尧姆·德鲁因（Guillaume Drouin）说过的话。 Drouin生产精美的Christian Drouin Calvados，但接受过酿酒师的培训，并在法国和澳大利亚的酿酒厂工作，然后回家酿造苹果白兰地。当我们品尝1973年的Calvados时，纪尧姆直言不讳地说：“看，这种卡尔瓦多斯酒比葡萄酒更复杂，比拉菲罗斯柴尔德葡萄酒更复杂。”现在，我不’我不知道我是否完全同意纪尧姆的观点，但你当然可以证明这一点。我的观点是，您至少需要像酒一样多（或更多）的自律口味来品尝烈酒。因此，如果您已经拥有该学科，’实际上，只需品尝数百种葡萄酒，然后继续学习不同的样式和地区以及葡萄和 风土 和所有有趣的东西。
在“替代红军您提到了“趣味警察”，在学习葡萄酒时，似乎常常会遵循规则和等级制度。您如何改变与您的对话 葡萄星球 系列？在读者无法在其他葡萄酒书籍，博客或文章中找到的系列中，您提供了哪些产品？
I’我只是试图以两种不同的方式讲一些不同的故事。首先，在第一卷中’在撰写有关葡萄酒的文章时，许多较大的出版物以及评论家和博客作者都没有’花很多墨水。其次，我认为我的写作风格与大多数葡萄酒写作截然不同。一世’我专注于讲故事，而不是判断和评分。那里’业界有很多关于叙事和讲故事的话题，它们使消费者对葡萄酒感兴趣，但我认为很多人都误解了讲故事。老实说，葡萄酒行业中的许多叙事技巧在大学创意写作工作室中的表现都中等。
有成千上万种不同类型的葡萄品种。您如何缩小“替代红葡萄酒”类别中应包括的12种葡萄酒？
替代红葡萄酒不是晦涩的葡萄酒。我已经确定我在这里写的东西在美国是可以买到的，相反，这些是生活在葡萄酒商店边缘的葡萄酒。也许他们来自名称或地理位置令人迷惑的地方，例如莫雷利诺·迪·斯堪萨诺（Morellino di Scansano）或波尔多海岸（Côtesde Bordeaux）。也许它们是用鲜为人知的葡萄制成的，例如dolcetto或lagrein或carménère或sagrantino。也许它们曾经很受欢迎，或者有他们的片刻，然后就不再是本月的风味（然后才恢复流行），例如博若莱酒或lambrusco。也许它们总是被人们忽视和低估，例如娇小的西拉或葡萄牙红。无论如何，“另类红色”的优点包括谦虚，惯性，真实性和日常价值。这些是您可以在周二晚上打开的葡萄酒，一点一点地，一瓶又一瓶，它们会带给您愉悦和知识，即使这些知识只是下一次在葡萄酒商店中寻找或避免的东西。
我知道，“替代”一词在2013年泛滥成灾，以至于几乎毫无意义。但是，请耐心等待，因为我在想20岁末日 世纪的意思是“替代”。我在1980年代末和1990年代初成年，那时“另类音乐”的想法是真实的。当然，现在看来很古朴，但是像The Pixies，The Cure，New Order，Sugarcubes，R.E.M.，Nirvana或Pavement这样的乐队提供的东西与通常在主流广播电台中播放的所谓“经典摇滚”截然不同。齐柏林飞艇（Led Zeppelin）或滚石乐队（The Rolling Stones）或门（The Doors）或坏公司（Bad Company）（好吧，也许是坏公司）或我们的婴儿潮一代父母听过的其他事情并不是什么错。但是我们很无聊，我们只是想要一些不同的东西。
我相信葡萄酒正在进入类似的时代。在过去20年中接受过葡萄酒教育的任何人都会想到，葡萄酒是您必须努力攀登的理想阶梯，而阶梯顶部的是波尔多（Bordeaux），勃艮第（Burgundy）和纳帕（Napa）出租车等认真的葡萄酒。对于我们大多数人来说，在这些财务状况不佳的时代，阶梯已经变得不可行。坦白说，我们有点无聊。
葡萄星球 当然，千禧一代很有吸引力，因为千禧一代是特别针对的受众，就好像我们与其他世代截然不同。该系列仅是针对年轻一代的，还是可以让更多的观众从中受益？
是的，我想我应该很清楚葡萄星球绝对不是特定年龄的。它’为任何人。我推荐的大多数葡萄酒价格都在$ 15- $ 25美元之间，如果我正确阅读了您的1WD文章，显然您会赢’t buy because it’超过10美元？无论如何，我认为有时我们会做出太多详尽的世代陈述。大约有40、60、80岁的年轻人对葡萄酒的看法与千禧一代相同。老年人恰好能够负担得起更好的瓶子。
干杯!
