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家烤（慢煮）’ 和 葡萄酒 Pairin’)2 最小阅读

发表于 通过 1葡萄酒

在 假期, 葡萄酒小贴士

一年中的这个时候，关于葡萄酒的火鸡话题太多了，但是关于土耳其的讨论却很少。

我的意思是，对于我们在每年的这个时候可以找到的所有假日葡萄酒搭配帮助，实际上只有很少一部分围绕着“鸟”。烹饪中心&可以这么说，在我们的度假餐中讲了话。

这是可以理解的，因为火鸡通常坐在假期桌的中央，占据了烹饪的大部分时间。时间，实际上是大多数感恩节大餐的附带节目。

从葡萄酒搭配的角度来看，表演的真正明星是各种各样的配菜，从咸味到甜味都应有尽有，而晚餐客人的口味也各不相同。换句话说，在假期用餐时，您应该喝任何您喜欢的葡萄酒，因为这种情况（在寻找一种通用的葡萄酒搭配时）几乎是没有希望的（由于这种情况，它也可能是没有希望的）公司，但这就是您的问题）。

但…当慢火鸟实际上是用餐的重点时，烹饪冒险家该怎么办？一世’谈论的是鸡肉或火鸡几乎整天都在慢速烤制，以达到完美，而不是伴有偷窃甜薯的表演，而是伴随着不那么稳固的副菜价格，意在将用餐焦点放在鸟身上。

我们搭配什么 那?

答案（至少是我的答案）可能会让您感到惊讶…

我的答案？ The 大 the better.

慢速烘烤使几乎所有肉类都充满风味和口感。它甚至给小鸟白肉带来一种严肃的感觉 重。用烹饪的话来说，我们喜欢称之为 重量 –而不是鸟的磅重（或磅重） 我们 以磅为单位！），但 感觉 口中的质地和味道

烹饪重量越重，‘bigger’您可以品尝的葡萄酒– even if it’白肉鸡肉或火鸡。

我最喜欢的比赛之一：慢烤鸡肉和年轻的Barolo。

不，我’m serious –它完全有效。烹饪/烘烤越慢，可能的葡萄酒搭配就越坚固。试试看–您可能会从食客（或员工）那里得到一些奇怪的外观，但您赢了’当您达到配酒时的口气时，请多加注意。

有一个‘mouthgasm’-worthy slow-cookin’葡萄酒搭配？喊’在评论中显示出来！

干杯–并度过一个安全的假期！

（图片：goodhousekeeping.com）

9 thoughts on “家烤（慢煮）’ 和 葡萄酒 Pairin’)2 最小阅读”

  4. 我们喜欢黑皮诺，Cab Syrah梅乐混酿，Rousanne Marsanne混酿，Grenache Syrah Mouvedre混酿。实际上，塞拉（Syrah）西拉（Syrah）混合糖是最大的混合糖，我将其与Rousanne / Marsanne混合糖一起使用是最好的–几乎是一种口气，但不完全是。

  5. 托管此类信息站点的荣誉。该博客不仅内容丰富，而且非常具有艺术性。通常，只有少数人可以考虑创造性地撰写技术文章。很多人一直在寻找关于这样的话题的知识。我本人在许多网站上进行搜索，以建立与此相关的专业知识。继续写作！

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