我第一次见到 世界葡萄酒专家 （也称为Mike DeSimone和Jeff Jenssen）在纽约时 在大量的新西兰Sauv Blancs和Pinot Noirs中品尝（并学习新西兰人如何去除牡蛎）.
当时，他们告诉我，他们不愿意写一本葡萄酒书（尽管他们发表了令人印象深刻的葡萄酒出版物贡献），而是写一本烹饪书。
他们夏天（现在 有 在汉普顿的一个名为“火岛”的地方（我喜欢称其为南叉，因为当我这样做时它会激怒汉普顿人），这是一个只有穿着苏格兰式喷气发动机的喷气手才能喜欢的动词。因此，在不必要的情况下，他们在暑假期间花费了大量时间设计餐点并购买当地的新鲜农产品制作。 他们经验的结果是全新的-相当出色– 火岛食谱，最近由Atria 图书 （精装 将使您损失约20美元， 电子书版本的售价约为15美元 –我收到了样本副本）。
为了庆祝夏日的来临，我将赠送精装本 火岛食谱 –这是采取该行动的方法...
为了有机会获胜，请在这篇文章上发表评论，让我们知道您最喜欢的夏季美食和美酒搭配（我’我对您的夏季葡萄酒特别感兴趣… for some reason I’ve been craving 维门蒂诺 我…）。在6月5日（一周内）中，我将从这些评论中随机选择一个评论者，然后将其带回家。
很简单，对不对？ 因此，快点开始吧-让我们知道夏天的精选美食！
干杯–祝您好运！
我想说起泡酒（尤其是香槟）是我夏季最喜欢的酒，这很容易说，因为它是我全年的首选酒，所以我赢了't（但确实如此）。即使我考虑罗斯é全年都是这样，夏天我确实会喝很多。很难击败出色的塔维尔（Tavel）或邦多（Bandol）。至于食物，来自中西部，对我来说，夏天意味着传家宝西红柿和玉米棒。除了玉米穗，再加入一些马苏里拉，罗勒和香醋，再加上一些中等稀有的干揉三尖尖（从我在加州的时间开始），即可吃到我最完美的夏日大餐。我妻子总是想把盘子里的某种淀粉与淀粉混淆，但我却不想。西红柿，新鲜玉米，烤牛肉，冷塔维尔。我所需要的。
masi3v– I'我和你在一起的起泡。和玫瑰–对我来说，一年四季比赛也是如此，但是关于他们的事情也让夏天大叫，尤其是如果气泡真的很果味。干杯!
蓝纹奶酪汉堡包和歌海娜到地狱。
杰菲斯拉德– NICE!!!!!
只是一个普罗塞克，但很冷！
bpal – VERY! :)
我会说长相思带有热带风味和蟹肉蛋糕。
洛里– nice…我想甚至可以用一个比重的贝类逃脱。干杯!
J Pinot Gris的口感更重一些，也可以和蟹肉饼搭配得很好。谢谢乔如此"on hands"我也喜欢用起泡酒和新鲜的山羊奶酪和薄片法式面包制成的开胃菜和简单的开胃菜。
谢谢，萝莉！
漂亮的布兰克·德·布兰克& lobster roll…但我会满足于罗斯é & cheez it's.
肖恩– thanks, good call.
我要搭配（干的）雷司令和阿拉斯加帝王蟹，但实际上任何带壳鱼类都可以。我喜欢我的强酸和割舌，非常感谢您！
乔尔–就在你身边！
rose一口玫瑰或自制的干草莓酒，可以避开炎热的天气。
如果我'我先吃了些便餐，然后吃了像Vermentino这样的酥脆白色（我发誓，我曾想过这一点，然后才在您的最终想法中看到），所以效果很好。干陈宁或雷司令也可以很好地搭配。
当谈到汉堡或烧烤时，我肯定是在红色的营地，而罗纳斯一直在为我工作。我也非常想说Amarone和我2010年的智利西拉（Syrah Syrah）正在输送培根，根据最近的经验，它非常适合与芝士汉堡搭配！
所有这些被认为是我最近夏天最喜欢的搭配是烤鸡肉香蒜比萨和意大利乳清干酪和金·克劳福德·索夫·布兰克。它刚刚工作，现在我想要一些。因此，谢谢！
杰森
杰森–谢谢。在我输入此字时喝大南雷司令…
嗨，乔。好吧，对我来说必须是罗斯é（最好来自歌海娜（Grenache））&烤热狗！另一个不错的是长相思，搭配山羊奶酪和饼干。干杯!
谢谢，斯科特。一世'我也是Sangiovese玫瑰的忠实粉丝。那和歌海娜做成了一些最美味的恕我直言。干杯!
Fino雪利酒（是的！请相信我！），搭配绿色沙拉/油醋汁和绿橄榄。我很想得到这本书的副本。一世'现在已经去火岛了很多夏天！
丽莎–太棒了!!!雪利酒是目前葡萄酒界最划算的交易！
我喜欢草莓酥饼和任何甜品美酒mMm :)
维罗妮卡–听起来像我的早餐…
用您随机购买的物品来做饭真是令人震惊。一边喝一瓶好酒're working doesn'也不疼夏天没有什么肋骨和大的Zin，旁边是新鲜的烤玉米，Mangia！
谢谢，约翰！
我真的，真的很爱在炎热的夏天'晚上，将Velveeta奶酪蘸酱和薯条与一瓶冰激凌搭配。没有更好的！
梅丽莎–好吧，这可能只是1WD上首次提及Velveeta / Ripple组合！ :)
我去去年's Spanish roses —特别是来自雪茄的人。由于他们添加了Verdejo酸度，因此陈酿精美。而且，通常将来自扇贝的Ceviche配以Serranos或aji amarillo带来的一点热量。没有什么比这更容易了：将其切碎，放入盛有酸橙汁，油和其他香料和香草的碗中，然后'很高兴去。把它放在生菜上是可选的。
汤姆– awesome picks!
夏天对我来说始终是艰难的季节，因为我是一位红酒加仑。但是当高温袭来时（特别是伴随着安大略夏季风潮）–我正在快速学习）我真的很想冷。现在..老实说… when no one'的样子，我真的很想继续喝一瓶好美乐，我可能会想把冰块塞进去并分开其中。然而！我的常识总是胜出，我转向一瓶凉爽，仍然湿润且带有冷凝水的干净，干净的Reisling瓶。过去，我会说一个可爱的旧世界霞多丽，橡木和酸度之间达到了很好的平衡。但是自从搬到安大略省后，我就爱上了该地区生产的Reislings。我一次又一次地被Gewurtraminer和Rose感到惊讶。我最近'我真的很爱上Vineland Estates半干式瑞斯林。一世'我是一位非常喜欢西班牙小吃风格的美食的人，所以我将它与精选的奶酪（当然还有橄榄）搭配在一起，再加入雪松烤三文鱼配柠檬和胡椒。夏天是在户外做饭，保持简单，整洁，并侧重于香草，香料和风味。
谢谢，合资！
Argiolas S'elegas Nuragus di Cagliari与我的池畔躺椅配对，击败了我'到目前为止，在这个初夏我们'一直有。我想我也非常喜欢贝类。生牡蛎，烤虾或扇贝将与这种奇妙而廉价的撒丁岛白葡萄酒搭配得很好。
皮特–太棒了！你让我饿了！
长相思和虾。
扁豆和蛤Sa酱配黑皮诺。
谢谢大家！随机选择的获胜者是…杰森·菲尔普斯（Jason Phelps）！恭喜，杰森！立即通过电子邮件发送给您的更多信息…