寻找失去的波尔多葡萄（品尝智利）’的顶级卡梅内尔酿酒师）3 最小阅读

上周，我参加了 在线视频会议/品酒 由来自美国各地的少数葡萄酒博主以及智利八名最有才华的年轻酿酒师（聚集在圣地亚哥）组成，由 智利葡萄酒 在纽约，虽然我习惯于在IT部门从事这种跨时区，跨文化的会议（以及在同一时间使用视频和电话会议），但我不知道这将如何在上下文中实现酒。

而且我从来没有尝过八种智利的样品 卡门尼 在IT电话会议上品尝美酒。

结果怎么样？

我很高兴地报告我发现这次活动非常有趣并且执行得很好。技术效果很好，我只发现了细小的缝隙–就像希望会议中的聊天像Twitter一样工作，最好与Twitter集成-我认为，如果我仅有这些抱怨，那么这与整个会议的专业精神和素质有关。

上周，我写信说，在我热爱葡萄酒的日子里，这一事件可能是一个开创性的时刻，因为它几乎完全专注于Carmenere，这是我与 困扰 历史。总而言之，我一直批评智利能否发挥葡萄的潜力，因为（根据我的经验）他们尚未获得 吡嗪 （散发出甜椒和松树的“绿色”香气），并且完全与葡萄的深色水果香气保持平衡。

正如我所期待的那样（也许是合理的），我对此事件施加了压力（可能是不合理的）。 智利葡萄酒 会“变得更大”，并带来一些沉重的打击者-即，真正表明智利在谈到卡梅内雷时的能力。

那么……葡萄酒怎么样？

总结：混合袋…

参加该活动的是以下酿酒师-这是一个（主要是年轻而充满活力的）小组，他们乐于讨论自己的葡萄酒，并且能够轻松地从简单的双关语转变为对Carmenere的优点进行哲学上的修饰：

• 塞巴斯蒂安·拉贝（维纳·卡门）
• 马蒂亚斯·里奥斯（Cono Sur）
• 贡萨洛·卡卡莫（Vina La Rosa）
• Arnaud Hereu（奥德菲葡萄园）
• 马格达莱纳索萨（圣卡罗来纳州）
• 奥斯卡·萨拉斯（Terra Andina）
• 费利佩·托索（菲娜·文蒂斯奎罗）
• 格兰特·菲尔普斯（Viu Manent）

葡萄酒（主要代表科尔查瓜谷，还有迈波谷，中部谷和拉佩尔谷）：

• 2008圣卡罗来纳州储备卡门内尔
• 2007年Odjfell Armador 卡门尼
• 2007通过Manent卡门内雷自然保护区
• 2007年Cono Sur Vision 卡门尼（85％Carmenere / 9％^ Cab Sauv / 6％Syrah）
• 2008 Vina La Rosa“ La Capitana” 卡门尼
• 2007 Ventisquero灰色Carmenere
• 2007 Terra Andina Altos 卡门尼 /卡里尼（60/40）
• 2005年卡门酿酒师的后备红葡萄酒（50％的Sauv酒/ 20％的Carmenere酒/ 20％的小西拉葡萄酒/ 10％的梅乐酒）

对我来说最出色的是：

• 的 卡门 无疑是本次活动中最好的葡萄酒，并提供了价格在$ 44美元范围内的所有葡萄酒。李子，无花果，甜香料–性感，精致，优雅（且昂贵）。如果有任何迹象， 维纳·卡门（Vina 卡门）和迈波谷（Maipo Valley）都是关注智利卡门内雷（Carmenere）未来的关键.
• Vina La Rosa的La Capitana –可可粉，李子，有点醉，但是……哇。它有 微弱 淡淡的青椒味，这使葡萄酒更加复杂，而不是与水果竞争，从而从玻璃杯中获得最具鼻孔的功效。  售价18美元，这真是个疯狂的超值.
• 荣誉奖获得者 圣卡罗来纳州储备，当然，柿子椒正在运转，但平衡。木质的触感，但辛辣的味道弥补了这一不足。 只需10美元，QPR便会登场.

至于其余的，肯定有一些有趣的葡萄酒（Cono Sur很有意思，从bar的香气到绿色的花园蔬菜再到深色的浆果），还有一些虽然没有将“ eewwww”准确地放在“ New”中。世界”，也没有让我的船完全漂浮。

我的结论是：卡梅内尔能够酿造出优质的葡萄酒，而混酿可以帮助酿造出优质的葡萄酒。最均衡的卡梅内尔葡萄酒。

干杯!