欢迎收看1WD TV的一个很早就该播出的剧集,在那一集中我和葡萄酒专家道格·弗罗斯特(Doug Frost)呆在一起,并给他关于他* didn所酿造的葡萄酒的废话’t* pick for 他的葡萄牙清单’s 50 Greatest 葡萄酒s。我们表达了对马德拉的共同爱意,然后道格(Doug)谈到了纳帕(Napa),但总的来说,’是地球上最受推崇的葡萄酒教育者和品尝者之一。要找出为什么道格的选秀权如此有争议,请启动视频!
1葡萄酒TV第56集:葡萄牙’最好的葡萄酒? (与葡萄酒大师怪胎道格·弗罗斯特一起)
当我是葡萄牙葡萄酒公司的媒体嘉宾参加在 纽约市的哈罗德·普拉特故居在此期间,道格和侍酒师大师埃文·戈德斯坦(Evan Goldstein)讨论了道格的50种葡萄酒中的前10种–然后,我们将其搭配各种(主要是肉类-葡萄牙传统!)课程搭配品尝。 在跳伞之后,我对那些有争议的十大葡萄酒精选的想法/评价/漫步在下面……
正如您将在视频中看到的那样,道格(Doug)所选择的前50名中的前10名包含一个烟火,少量红葡萄酒,然后是甜品酒(在某些情况下,是非常时髦的甜品酒);在十个小组中找不到一滴白色的酒,不是一个老式港口,不是一个马德拉酒,也不是来自像阿连特茹这样的著名地区的一瓶酒。
啊... 咳嗽嗯 哇!不能说道格在看到他们时没有给他们打电话!
在任何情况下,道格的前十名都不是任何陈旧的葡萄酒-我认为,该清单中的所有葡萄酒都从非常,非常好到该死的非常好,而且其中许多葡萄酒由于其相对适中的品质而令人叹为观止价格。所以这里就是按照他们品尝的顺序。估计价格并非在美国容易获得:
2005 Murganheira年份Bruto Espumante塔瓦拉-瓦罗萨(Távora-Varosa)($ 75):B +
黑比诺,通常来说,都是出自以气泡超赞而闻名的制作人。这就像葡萄牙烟火不放火就能烤的一样。烤梨,涩涩的涩味,精致的外观和强烈的关注欲被发现。
2008 Fontes da Cunha 蒙达·图里加(Munda Touriga Nacional),Dão(约30美元):B +
很高兴找到中间有一些肉的TN,而且这个TN足以让您咀嚼。黑樱桃果,橡木香料,结实的尘土抓地力和大量的热量,由于所有的酸性提升,它既深又浮力。
2010 金塔·多斯·罗克斯·图里加·国立,Dão(约30美元):B +
它既时髦又花香,充满矿物质的作用,对深色,深色(daaaaaaaark)水果不害羞。在口感上,这款葡萄酒太棒了-充满活力,回味,玫瑰色,大方-需要时间,但是尝一两遍之后,您会想知道为什么它的价格不超过五十美元。
2009 路易斯·帕托·文哈·潘,贝拉拉达(约$ 45美元):A-
草本,皮革,质朴,浓郁,奇妙。这款Syrah / TN / Petit Verdot混合口味既有力量,也有新鲜感,还有长达一英里的矿物条纹。深色樱桃水果会散发出些许香气,但不会持续一会儿,每一口都会吸引另一种。被保存,就像共同基金投资一样,并在适当的时间突袭(例如约会之夜)。
2009 Quinta do Crasto Reserva老藤,杜罗(Douro)(约40美元):A-
这是古老的杜罗人,人们:30种不同的葡萄品种,有些 拉加雷 在发酵过程中可以踩脚,并且不怕美国橡木桶的老化。我确实在挖掘很多东西(花朵,蓝色和黑色水果,皮革般的深色面),还有很多我不喜欢的东西(烟熏,甜橡木,香草,热),但总的来说,我并不反对质量水平(或表面处理的长度,可能会比许多参议员的任期长)。
2009金塔·波埃拉·波埃拉,杜罗(Douro)(约40美元):A-
我要继续反对这个观点,并与其他许多评论家不同意 略 比其他大多数人都高。我认为,通常来说,很多批评家都对这款酒的观点不满意。就我的口味而言,有点像橡木,但是比鸡尾酒吧来的新鲜。它的脚手架也很棒,黑色/蓝色果味黏性和酸性流行感之间达到了完美的平衡(尽管缺乏同名感)–“灰尘” –单宁比坚韧更坚硬。您的地下室需要很长一段时间的沉睡,才能足够舒适地容纳餐桌。
2005 阿德加·帕尔梅拉合作社阿德加·帕尔梅拉·莫斯卡特,塞努巴尔半岛 ($12): B+
道格(Doug)在他的十大葡萄酒中都花了很多钱来品尝甜酒。现在,考虑到我们谈论的是波特港的故乡,您可能会想到这一点;您可能还会期望他会包括很多Vintage Ports。而且你会错的。取而代之的是,他带着两个Moscatels和两个Tawnies。两者都是很棒的选择。这首先是一个小批量(5K瓶)的Moscatel生产,Adega Cooperativa在酒窖地下室的橡木桶中陈化。通过所有可爱的流氓行为,您将这种葡萄酒误认为雪利酒是可以原谅的;核桃壳,烤坚果,焦糖焦糖,烤苹果,橘子皮……现在应该让您流口水了……它充满粘性和活力,我想这有点热,但最终还是要集中注意力。道格(Doug)将其描述为具有“时髦”元素,例如“古董店”。我将其次;肯定有一些难以确定的地方,这使其变得更有趣。祝您在美国找到它,但如果我在网上看到的价格正确,可能值得预订葡萄牙旅行,然后装载一些东西带回家带您回家……
NV Casa Agricola HoracioSimões优秀Moscatel Roxo,塞努巴尔半岛 ($49): A-
是的,所以他们将其命名为“ Excellent”。道格的反应是:“好吧…… 它是!”他是对的。无花果,樱桃,橘子皮,坚果,焦糖,这是一种公开的葡萄酒,果味甜美,带有薄荷味。香辣,热情,前卫,就像喝某种高端的橙色糖果一样。
1969年,Symington家庭庄园W.& J. Graham’单收获黄褐色港口,杜罗(Douro)(约$ 300美元):A
六个酒桶是用这种花蜜制成的,因此它并不便宜,但也值每一美元。兰西奥(Rancio),香料,干果,外来药草,胡椒,香料……我是否提到香料?别客气,他们只是继续带着这种美。口感坚果仁,柔软但在某种程度上要求很高,随着时间的流逝,这种味道会慢慢飘浮并留下干果。只是例外–也许是最好的黄褐色‘我曾经品尝过–它会让您高兴地活着几分钟。
内华达州阿德里亚诺·拉莫斯·平托(NV Adriano Ramos Pinto 20 Years Quinta do Bom Retiro Port),杜罗(约60美元):A-
我不确定这个出色的选秀权还需要说些什么。道格:“多年来,最博学多识的杜罗餐酒爱好者都对这种美感产生了兴趣。”我:“巧妙地将10黄褐色的最佳焦糖元素与30年黄褐色Ports的坚果般带些许轻微的香气融合在一起。”这个 在我的2011年度最有趣的葡萄酒清单中排名第5。因此,正如斯坦·李(Stan Lee)所说,“ said!”
干杯!